こんにちわ、たまです。
連休中に見事に撃沈したマカロン作りですが、
あれからクオカで製菓材料を揃え、本日リベンジです。
ピンク可愛いよね♪ここまでは順調です。
マカロナージュもちゃんとカード使ってしたし。
後は曇りなので乾燥に時間がかかるだろうけど、まだこの時点で午前中だし。
乾燥、結局2時間かかりました。
最後はドライヤーの冷風まで当てて(笑)
焼きました。

最初高温で焼いてるときはピエ(足元のピロピロした部分)がハッキリ出てたのに、その後低温で焼いたら減ってる!!
てことは、もっとハッキリ出るまで高温で焼くってこと??
そして、天板2枚分生地がありましたが、2枚目は前と同じくひび割れて撃沈。
焦げ目もひどかったので、上火がきつすぎたのかな...?
冷ましてクリーム挟みました。

半分はクランベリー入りのバタークリームです。
マカロンは甘いので、クリームは少し酸味がある方が美味しい気がして。
いや〜まだまだですな(>_<)
でも、とりあえずひび割れ地獄からは逃れた感が(笑)
次はキレイなピエ目指します。
まだまだマカロンネタ続くかと思いますがm(__)m