誕生日会

明日　誕生日です　たまです。

誕生日はここ数年　ろあん松田　というお蕎麦屋さん　で食事をするのが定番。

ということで、今年も行ってきました。
頼んだ料理は　ひとそろえ　という　いわゆるお蕎麦のフルコース？　みたいなもの。

まずは　利尻昆布だし。　だしと塩だけの味ですが、とても美味しい。


トマトのゼリー寄せ。　見た目も涼しげ。


山の幸盛り。　

鮎は篠山にはもういないらしく、岐阜から仕入れているそうだ。
左上のお肉は鹿肉の時雨煮。　篠山には鹿がたくさんいるのだとか。畑を荒らして大変だそう。

じゃがいもと万願寺唐辛子の煮物。


・・・・・・あれ？　お蕎麦屋さんじゃぁ・・・って、書いてて思った（笑）
さぁこからが本番です。

まずは四国、祖谷の蕎麦の実の中身だけを使ったお蕎麦。　すごくさっぱりとしたお味。


そばがき。　たまはちょっと苦手なのですが・・・


皮ごと挽いた蕎麦の粉を使ったお蕎麦。
あっさりお塩で食べるもよし、鴨汁に付けて食べるもよし。


最後のお蕎麦はとろろ蕎麦。
麺は細く切ってあるのですが、すごいコシ。


この後、蕎麦湯と、アテのお漬物。　蕎麦湯、大好き！

締めはもちろん甘いモノ。　蕎麦大福　と　蕎麦茶。


これで１人前ですよ〜
この料理を２時間かけて頂き、すっかりお腹いっぱいで今年の誕生日会も無事に終了〜