バジルの収穫

こんばんわ　たまです。

今週は会社の夏休みに2日間お休みを追加して
1週間まるまる夏休み中の私です。

で、このお休みを利用して、
すごく成長しまくっていた「バジル」を収穫しました。

お店にパスタを食べに行くと
トマトソースにジェノベーゼのペーストが乗っかってるパスタ、あるでしょう？
あれ、好きなんですよね〜

で、今年はそのペーストを自分で作ろうとバジルを育ててたんです。

では、簡単「ペストジェノベーゼ」の作り方。



＜材料＞
バジルの葉　：　80ｇ
にんにく　：　ひとかけ
松の実　：　大さじ2
オリーブ油　：　100ｃｃ
塩　：　小さじ1/3

＜作り方＞
材料を全てミキサーに入れて、混ぜ合わせるだけ



一瓶分だけ瓶に入れて、表面5mmくらいをオリーブオイルでおおって冷蔵庫で保存です。
残りは1回分くらい（私の場合大さじ2杯強かな）ずつラップして冷凍保存にしました。


で、今日はこのペーストを使ったトマトソースのパスタを作りました。
・・・トマトソースは買ってきました。
頑張り過ぎないのもポイントですよね♪



おさるはペースト苦手かな？と思ったけど意外といけたみたいです。
私的には大変おいしゅうございました♪

バジルはまだまだ成長しそうなのでもう1回くらい作れるかな〜楽しみ楽しみ☆


あ、余談ですが、材料の松の実とかが入っているアルミのプリンカップ、
実家で母がプリン作りに使っていたのをパクって頂戴してきたものなので
かれこれ30年は使っているシロモノです・・・って書いてて自分もびっくり！！
全部サイズが違うところがミソ（笑）